充滿單車風的美式餐廳NEST burger
圖、文◎吳敏正
充滿單車風的美式餐廳NEST burger，結合了3B，Bike、Burger、Brunch，所以一進門就能看到以單車為主題的店內裝潢，店老板謝偉達說，他做餐飲多年，加上他自己愛玩單速車，成立了Fixed-Style社團，於是把興趣和工作結合，開了這間NEST burger，希望讓愛玩車的車友們，有個可以聚會交流的場所。
單車風的寬敞空間
相較於萬華地區的老房子，店內挑高、寬敞的空間讓人驚豔，謝偉達說，以往他看美式餐廳的位子都很好，他希望能提供更舒適的環境，所以店內設置的座位不多；為了讓車友們來時不用併桌，他在店中央放了一張大長桌，目測可以坐十幾個人，桌上還直接擺了一輛單速車，用最簡單的方式表達了老闆對單車的喜愛。至於店內單車風格的裝潢，則是來自合夥開這家餐廳的陳俊學，學美工出身的他同樣喜愛騎車，所以自己操刀把許多單車的元素，放進了店裡的各個角落。
▲店內有停放單車的專屬空間。
店內的餐點以漢堡為主打，謝偉達特別推薦「日落咖哩牛肉堡」，因為他以前就在日式咖哩店工作，對咖哩特別拿手，現在他將好吃的咖哩與安格斯牛肉結合，創造出口味獨特的咖哩牛肉堡，是他對料理的執著與創意，別的地方可吃不到。為了讓菜單多一些單車風格，他還將一款漢堡取名為「Stand牛肉堡」，因為用雙層牛肉和四片培根組成的大漢堡，總是讓想要一口咬下的車友卡住，就像騎單速車Stand(定竿)一樣！
▲店老闆謝偉達把自己的騎車興趣和餐飲工作相結合。
▲特別推薦「日落咖哩牛肉堡」，將好吃的咖哩與安格斯牛肉融合成獨特口味的漢堡。
一起來騎車吃漢堡
邊吃漢堡，就邊聽見吧台裡傳來「啪、啪」的打牛肉聲，原來店內使用的安格斯牛肉，都是每天早上手打，難怪這麼鮮嫩多汁。不過謝偉達一天常要打上10公斤的牛肉，也因此他決定還是專注於做餐點，店內僅陳列了一些別人寄賣的車子和周邊配件，單車部品的銷售並非主力。
▲充滿單車風格的裝潢。
謝偉達也把單速車社團和自己的餐廳區分得很清楚，不想讓單純的單車社團和商業操作沾上邊，難怪Fixed-Style社團很受單速車友歡迎，每週五晚上的夜騎總是有上百人參加，也或許正因此，讓NEST burger感覺少了一些商業味，多了一些車友的人情味。車友來店，除了有專屬停車空間之外，還享有九折優惠喔！
▲店裡各個角落都充滿了單車的元素。
◎NEST burger
地址：台北市萬華區西園路一段80號1F
電話：02-23318891
營業時間：10：00～22：00
