職人、饕客&單車客的世外桃源－福井
圖、文︱吳欣蓓、版面構成︱JIN
▲三方五湖自行車路線圖。
位於日本本州中部地區西北部，面若狹灣，西鄰日本海，東則是由白山連峰相接的山嶽地帶和福井平原構成，東西地勢形成強烈對比。從桃園機場可直飛小松，JR 車程約一小時左右，便能到達福井縣。
福井縣以出產眼鏡聞名，日本製眼鏡約90%都是出自福井，除此之外，福井的梅子、海鮮（越前蟹）、越前燒、越前漆器、越前刀具、越前和紙等，也是當地極具代表性的特產。有機會到福井一遊可不能錯過囉！
騎士們的福井
三方五湖
三方五湖（Gokoichi）位於若狹灣附近，由「三方湖、水月湖、菅湖、久久子湖、日向湖」等五座湖泊共同構築的海灣美景，是福井縣首屈一指的美景代表，而環繞這 5 個湖泊一周的自行車路線，更是飽覽三方五湖景致的最佳選擇，全長約 33km、總爬升 163m。雖屬初學者友善的低難度路線，但也不乏高低起伏的坡道，再加上沿途許多當地特色店家與旅店，很適合安排全家休閒騎旅行程。而對於專業的騎士們，甚至還能挑戰每年於當地舉辦的「若狹世紀騎行」，全程約160km，或與周邊的「琵琶湖」、京都等地串聯，都能依需求彈性調整，非常方便。
當天自行車協會李理事長、喜唯旅行社楊總經理與自行車部落客 Q 老師，由美濱駅出發，試騎了一段三方五湖約 20km 的路程，對於此一路線皆表示風景怡人、車友友善，未來更規劃專為車友與眷屬們量身打造的騎旅行程，休閒騎車享受美景之餘，還能一起大啖福井美食。
https://wakasa-mihama.jp/pamphlet/
▲由左至右為日方領騎、李理事長、Q 老師與楊總經理。
▲路面上的自行車標示與藍色指標，自行車路線清楚易辨。
▲路面上的自行車標示與藍色指標，自行車路線清楚易辨。
▲自行車騎行。
三方五湖週邊
車友友善住宿推薦
湖上館 PAMCO
面向三方五湖，房型有西式 2 床共 4 房與和式共6 房，可容納總客數約 40 人，館主自釀啤酒為其一大特色，提供自行車及電動輔助車租借。
福井縣若狹町海山64-9-1
▲館主自釀啤酒。
▲可供車友們停車與租借的服務。
若狹三方 Kirara 溫泉水月花
位於水月湖旁，公共池可一邊泡溫泉，一邊飽覽水月湖美景，房型亦可分為西式客房共 9 間，與和式 2 種房型共 21 間，總容納客數約 123 人。而飯店最具特色的是「晨間遊湖」，早上 8 點由飯店碼頭出發並於船艙內享用早餐（包含於一泊二食的費用中），以水路方式遊歷水月湖與菅湖。
福井縣若狹町海山51-13
▲水月花溫泉飯店。
▲可邊泡溫泉邊欣賞湖景的大眾池。
彩虹之路山頂公園
除了環湖自行車路線不容錯過之外，唯一能將三方五湖盡收眼底的就是「三方五湖」的山頂公園（梅丈岳山頂公園），公園位於梅丈岳山頂，從彩虹之路的停車場搭乘纜車，2 分鐘左右就可抵達山頂，海拔約 400m。
三方五湖中，只有三方湖為淡水湖，其餘皆為半海水湖，而因為這五座湖的海水、淡水比例不同，導致在陽光照射下，每座湖的顏色都不太一樣，是難得一見的特殊美景。
福井縣若狹町三方上中郡919-1461
【彩虹之路可通行時間】08：00～18：00、【山頂公園營業時間】09：00～17：00、12/1～2/28 09：00～16：30、1/1 06：30～16：30
【停車費】普通車¥500円、小型巴士¥1,000円、大型巴士¥2,000円、【山頂公園門票】大人及中學生以上¥1,000円、小學¥500円
▲知名景點一定少不了福井吉祥物─恐龍博士，走一趟福井能收集到幾種呢？
▲需搭乘纜車上山，還有免費的彩虹傘可應急借用。
▲可惜當天天氣不太好，湖水顏色變化不明顯。
▲欣賞三方五湖多變美景的同時，還有免費足湯可以泡！
饕客們的福井
越前蟹
福井縣最為人所知的一大美食，非「越前蟹」莫屬，越前蟹指的是福井縣產的公松葉蟹，母松葉蟹則稱為香箱蟹，每年從 11 月 6 日～ 3 月 20日間開放捕撈，12 月～ 2 月時的蟹肉飽滿又含脂肪，是最美味的時期。
みくに隠居処
福井縣坂井市三国町宿3-7-22
▲海鮮丼飯。
▲新鮮現撈的涮越前蟹。
▲新鮮現撈的涮越前蟹。
▲母越前蟹（香箱蟹）體型比公蟹小非常多，通常作為點心。
▲母越前蟹（香箱蟹）體型比公蟹小非常多，通常作為點心。
七彩迷你漢堡
七彩的漢堡餅皮曾在社群平台上引起討論與關注，繽紛的色彩其實皆是以天然植物色素染色，包含紅甜椒粉、樹莓、海藻、南瓜、小松菜、黑色胡蘿蔔及竹炭等，不僅豐富了視覺也兼顧健康。
Bubbles Burger
福井縣福井市足羽上町111 Asuwayamadeck内
海膽涮涮鍋
以今庄酒廠的酒粕與海膽為湯底，再沾裹當季食材，鮮甜的美味令人難以忘懷，其他配餐也有手打蕎麥麵與多汁且入味的今庄油豆腐等可選擇。此外，餐廳內還有兩處日式炭火爐，可供團體聚餐使用，皆需提前預約。
古民家レストランらんたん
福井縣南条郡南越前町今庄85-14
https://restaurant-rantan.com/
▲右上方的黃色液體就是今庄的酒粕與海膽組成的湯底，生食盤上的海鮮可直接食用。
▲日式炭火爐適合團體聚會。
▲手打蕎麥麵很香很有嚼勁。
職人們的福井
福井縣立恐龍博物館
為世界三大恐龍博物館之一，博物館外觀與建築構造非常現代、極具特色，而展品當中最重要、最吸引人的，除了各種恐龍模型、骨骼標本之外，莫過於在當地勝山市挖掘到的「フクイラプトル」（福井盜龍），包含全身骨骼與數千種標本，同時還有各種大型立體透視模型影像，讓人一秒置身恐龍世界。
福井県勝山市村岡町寺尾51-11
09：00－17：00（最終入場16：30）每月第二、第四個星期三（若當天為假日則順延至隔天休息，暑假期間不休息），年末及年始休息
【個人】一般：¥1,000日圓，大學、高中生：¥800日圓，中學生以下：¥500日圓。【團體】一般：¥800日圓，高中、大學生：¥640日圓，中小學生：¥400日圓
https://www.dinosaur.pref.fukui.jp/
▲館內收藏極為豐富，從地球的形成、岩石與礦物的說明，還設有化石研究體驗室可預約參觀、體驗，一窺考古學家與古生物學的研究日常。來到福井絕對不能錯過。
▲館內收藏極為豐富，從地球的形成、岩石與礦物的說明，還設有化石研究體驗室可預約參觀、體驗，一窺考古學家與古生物學的研究日常。來到福井絕對不能錯過。
▲館內收藏極為豐富，從地球的形成、岩石與礦物的說明，還設有化石研究體驗室可預約參觀、體驗，一窺考古學家與古生物學的研究日常。來到福井絕對不能錯過。
越前燒之館
位於越前陶藝村內的陶器賣店，越前燒是由當地「越前国」（相當於目前福井縣全區）命名而來，是日本六古窯之一，以日用雜器壺、甕為主。越前燒較樸實、無複雜的釉色，純粹以自然釉為其特色。
福井縣丹生郡越前町小曾原120-61
平日10：00～16：00
六日及假日09：00～17：00年末及年始休息
▲越前陶藝村地圖。
▲各種越前燒製成的器皿。
▲各種越前燒製成的器皿。
▲各種越前燒製成的器皿。
SAVA! STORE
店面與錦古里漆器店相鄰，店內販售所有福井特產的越前器具，包含眼鏡、越前漆器、越前和紙製品、越前刀等，很適合作為挑選紀念品地方。
福井縣鯖江市河和田町19-8
平日12：00～18：00；六日及假日11：00～18：00；二、三休息
▲越前刀具。
▲越前和紙製品。
▲花虎窯。
熊川宿
熊川宿是連結若狹和京都的舊鯖街道宿場，為若狹町熊川宿傳統建物群與舊街道的保留地區，而「八百熊川」則將其中五棟老宅改造成咖啡館與民宿，每棟民宿依房型不同，可住約 3 ～ 5 位旅客。入住當天晚餐由當地熊川的媽媽們煮好後，分送至住處；隔天早餐則需自行煮粥，食材與醬菜等會於入住時置於冰箱，烹煮方式與步驟也會一併提供，體驗不同的住宿樂趣。
福井縣三方上中郡若狹町熊川30-6-1
▲保留舊時樣貌的熊川宿街道。
▲保留舊時樣貌的熊川宿街道。
▲來自熊川媽媽們的晚餐。
▲烤仙貝 DIY，實際體驗後才發現這一點都不簡單。
▲早餐 DIY。
▲早餐 DIY。
蘆原溫泉傳統藝能館
位於越前鐵道蘆原湯之町站前，步行約 1分鐘。在藝能館不僅能觀賞藝妓與舞妓帶來三線琴與太鼓的表演與互動遊戲，若行程時間較充裕，還能另外預約穿戴和服與假髮，上妝後更是直接變身為藝妓或舞妓，親自體驗日本傳統表演藝術工作者的風貌。
福井県あわら市温泉1丁目203 あわら湯のまち広場内「伝統芸能館」。
▲考察團與表演藝妓們合照。
